Bolinho de arroz assado na airfryer: petisco leve e crocante

Aquele arroz que ficou na geladeira não precisa ir para o lixo - ele pode se transformar em um lanche surpreendente. O bolinho de arroz assado na airfryer é uma opção mais leve do que o bolinho frito, sem abrir mão da casquinha crocante e do interior macio. E o melhor: dá para variar os temperos e incluir o que já existe na sua cozinha, deixando a receita bem versátil.

Bolinho de arroz assado com ervas na airfryer

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou aveia
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de ervas frescas (salsinha, cebolinha ou manjericão)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte o arroz e o ovo e mexa até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o queijo ralado, a farinha, a cebola, o alho e as ervas.
3. Ajuste o sal e a pimenta conforme o seu paladar.
4. Misture até obter uma massa que dê para modelar.
5. Faça os bolinhos no formato desejado, pressionando bem para que não quebrem.
6. Passe um pouco de azeite por cima (pincelando ou regando de leve) para ajudar a dourar.
7. Aqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos.
8. Coloque os bolinhos no cesto, sem empilhar.
9. Asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.

Dica para deixar ainda mais crocante

Para ganhar uma crocância extra, empane rapidamente os bolinhos em farinha de rosca ou panko antes de ir para a air fryer. Assim, forma-se uma casquinha bem dourada e difícil de resistir.

Variações para experimentar

Você pode adaptar a receita de várias formas: misture cenoura ralada, milho, ervilha, frango desfiado ou até troque o queijo por versões vegetais. Se quiser mudar o sabor com facilidade, vale usar temperos secos, como orégano ou páprica, para dar um toque diferente.

Além de ficar muito gostoso, esse preparo é uma maneira eficiente de reaproveitar comida e reduzir desperdícios. Em poucos minutos, o que era só sobra vira um prato novo, prático e cheio de sabor.