Bolo-pudim: a supertendência da confeitaria em 2026
A internet já decretou qual é o grande acerto da confeitaria de 2026: o bolo-pudim. Apontado como o sucessor oficial do fenômeno Morango do Amor, o doce ganhou força no TikTok e no Instagram e passou a provocar filas em diferentes cidades, especialmente em eventos que ficaram conhecidos como “festivais de fatias”. De olho no que o público está pedindo - e na potência das redes sociais - a Sodiê Doces, maior rede de franquias de bolos artesanais do Brasil, aposta na novidade e leva a tendência para as vitrines.
Números que confirmam o hype do bolo-pudim
O apelo da sobremesa vai além da estética: os dados mostram que a onda é real. Em apenas 60 dias, as buscas no Google por ‘bolo pudim de leite condensado’ aumentaram 390%. No iFood, o doce também alcançou um marco histórico em abril, ao somar mais de 8 mil pedidos em um único mês. A união de duas receitas clássicas brasileiras - bolo e pudim - aciona a memória afetiva e ainda alimenta o gatilho do Fomo (medo de ficar de fora da tendência).
A versão da Sodiê Doces e o Bolo Moça Pudim #123
Para que o público experimente o formato viral sem abrir mão da excelência, a Sodiê Doces levou a trend para o seu portfólio. O novo sabor reúne massa branca, recheios de doce de leite e pudim, e chega finalizado com uma cobertura de mousse de leite condensado e o pudim.
A marca, porém, já tem histórico com essa combinação graças ao seu reconhecido Bolo Moça Pudim #123, que alterna pão de ló, mousse branca, uma camada generosa e firme de Leite Moça® e o tradicional crocante de caramelo.
Tendências digitais virando produto: o caso Morango do Amor
Transformar desejos que nascem no digital em itens do cardápio físico é uma estratégia que a rede já testou com sucesso. Em julho de 2025, a franquia colocou no mercado um bolo inspirado no viral Morango do Amor e registrou vendas médias de 6 mil unidades por dia.
Fábio Araujo, gerente geral da rede, ressalta que a rapidez para acompanhar essas novidades é parte do DNA da empresa. “Acompanhamos o comportamento do consumidor e transformamos tendências em produtos com apelo comercial e qualidade”, afirma Araujo, destacando o empenho contínuo da marca em desenvolver produtos de alto giro que conversem com a internet.
Sodiê Doces
A Sodiê Doces, maior franquia de bolos artesanais do país, fechou 2025 reforçando sua liderança no mercado de alimentação. A rede atingiu faturamento de R$ 800 milhões, avanço de 8,1% em relação a 2024, e abriu 25 novas lojas ao longo do ano. Hoje, soma cerca de 400 unidades em operação no Brasil e mantém duas lojas em Orlando, nos Estados Unidos.
O cardápio reúne mais de 80 sabores de bolos, incluindo a linha Zero Açúcar, versão vegana e bolos caseiros, todos preparados à base de pão de ló e com matéria-prima selecionada. A Sodiê Doces também oferece docinhos (tradicionais, finos, belgas e bombons), balas de coco, uma linha exclusiva de salgados, um menu de bebidas quentes e geladas e a linha de chocolates Premium.
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